Группа ученых пришла к выводу: человеку необходимо регулярно пить какао. После проведения ряда экспериментов они утверждают, что шоколадный напиток улучшает работу головного мозга. Как передает австралийское агентство MEDdaily, профессор Дэвид Кэмфилд (Центр психофармакологии человека, Университет Суинберн, Мельбурн) сделал это заключение после проведения соответствующих испытаний.
Ученый относит факт улучшения работы мозга при регулярном употреблении какао на действие флавоноидов, содержащихся в напитке. Проверочный тест на проверку памяти показал: флавоноиды способны улучшать рабочую память человека (эта функция головного мозга "держит" приходящую информацию до ее дальнейшей обработки). По мере того как человек стареет этот тип памяти ухудшается.
В эксперименте приняли участие 63 человека (мужчины и женщины - 40-65 лет). В течение одного месяца они дважды в день пили какао. До и после эксперимента они прошли тестирование рабочей памяти и томографическое сканирование головного мозга.
Добровольцы были разделены на три группы. Первая группа пила напиток, в котором содержалось 500mg/L флавоноидов, у второй группы — напиток с концентрацией 250mg/L, а третья группа — не употребляла какао. Все три группы имели существенные различия в показателях активности головного мозга.
Ранее уже отмечалось, что чудесные свойства шоколада более ярко проявляются при употреблении необжаренных какао-бобов. Именно они являются суперпродуктом для работы мозга, так как при получении шоколада бобы какао обжаривают, в результате тепловой обработки они значительно теряют свою фармакологическую ценность. Особенно большие потери уникальных веществ в горьком шоколаде, так как исходное сырье обжаривается дольше, чем например при получении молочного шоколада.
Поэтому более целесообразно – сушить какао-бобы без применения высоких температур, при этом они сохраняют не только флавоноиды-антиоксиданты и другие ценные вещества.
Сушеные, в меру горьковатые плоды какао, рекомендуют есть как конфеты.
Вести из Лондона
Первую золотую медаль в копилку Российской сборной принес дзюдоист из Адыгеи Расен Галстян. Спортсмен и до этого не раз становился призером крупных спортивных состязаний. Но на этот раз все осложнило ...
"Виагру" будут выпускать в виде крема
Американские ученые разработали крем для лечения эректильной дисфункции. Его действующее вещество относится к той же группе лекарств, что и "Виагра", однако местное применение должно снизить риск сист ...
Не такая уж вредная соль
Про то, что соль - «белая смерть» слышали все. Но это утверждение верно лишь отчасти. Недавно ученые из университета Глазго обнаружили, что «недобор» поваренной соли опаснее, чем «перебор». Были проан ...
Детские игрушки из Китая могут стать причиной рака и бесплодия
Во Вьетнаме эксперты потребительского надзора провели проверки ряда торговых точек в городе Хошимин, расположенном на юге страны. Выводы, которые сделали специалисты в результате проверок, оказались ш ...