Съеденная на завтрак каша обеспечивает более длительное чувство сытости, чем быстрый завтрак. Желающим сбросить вес полезнее есть на завтрак овсяную кашу, а не залитые молоком готовые хлопья на основе этого злака. Как выяснили исследователи из Университета штата Луизиана, каша дает более выраженное и длительное ощущение сытости, благодаря чему снижается общий объем пищи, потребляемой в течение дня. Результаты исследования опубликованы в журнале Journal of the American College of Nutrition.
В эксперименте принимали участие 48 человек старше 18 лет. Все в случайном порядке получали на завтрак либо теплую кашу с молоком, либо холодные хлопья с молоком. И в том, и в другом случае участники потребляли 363 калории. Однако те участники, что ели утром кашу, сообщали о более полном и долгом чувстве насыщения, а также о снижении чувства голода в течение дня. В итоге общее количество калорий, потребленных ими за день, оказалось меньше, чем у тех, кто ел хлопья. Как указывают авторы исследования, овсяная каша содержит значительно больше разлагаемой в процессе пищеварения клетчатки (бета-глюкана) и белка, а также меньше сахара, чем хлопья. Кроме того, тестирование показало, что в каше бета-глюкан приобретает форму, обладающую большей вязкостью, молекулярным весом и способностью впитывать жидкость, что и обеспечивает более полное и длительное чувство насыщения. Овсянка традиционно считается полезным и экономичным завтраком.
Ученые утверждают, что трудоголики живут на четыре года дольше
Проведя ряд исследований, ученые из Калифорнийского университета пришли к выводу, что люди напряженно и постоянно работающие живут дольше на четыре года, чем те, кто работает в среднем темпе или вовс ...
Мужчина убил беременную жену на глазах у сына
Следователи Хабаровского края возбудили уголовное дело в отношении 32-летнего мужчины, который зверски убил свою супругу, находившуюся на последнем месяце беременности.
Почему презервативы в России подорожают
Вступление России в ВТО обернется удорожанием резинового изделия номер один, именуемого в просторечии презервативом. На это изделие вводится пошлина – от пяти процентов стоимости кондома. До этого ник ...
Ургант в образе Кончиты Вурст: каково быть бородатой женщиной?
Отечественные звезды не смогли остаться равнодушными к финалу «Евровидения-2014». Иван Ургант, на которого также оказало впечатление грандиозное событие, решил опробовать образ бородатой женщины на се ...
Нельзя заедать стресс вкусной едой
Финские ученые в ходе исследований выяснили, что работающие женщины чаще едят не потому, что испытывают чувство голода, а «заедают» стресс. Так появляются лишние килограммы. В данном случае специалис ...
Съеденная на завтрак каша обеспечивает более длительное чувство сытости, чем быстрый завтрак.