В последнее время стало модным употребление свежевыжатых соков. Многие исследования доказывали, что фреши очень полезны. Но недавно австралийские ученые обнаружили, что свежевыжатые соки могут стать причиной повышения артериального давления.
Да и специалисты в области диабета говорят, что вреда от фрешей даже больше, чем от кока-колы. Но тут причиной всему высокое содержание сахара. Ученые, исследуя зависимость между потреблением соков и артериальным давлением, обнаружили, что регулярное употребление свежевыжатых соков способствует повышению систолического давления, а это связано с рисков возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, риском возникновения цереброваскулярной травмы, когнитивными нарушениями. Фруктовый сок содержит много сахара, при этом практически не содержит волокон. Поэтому большое количество употребляемого сока способствует потреблению большого количества сахара, объяснили авторы исследования из технологического университета Суинберн.
