Недавно побывала в Финляндии и поразилась огромной популярности в этой стране ягоды морошки, которая растет и в нашей стране, но такой любовью у нас почему-то не пользуется. Финны морошку, которую они называют «лакка», или «хилла», едят во всех видах: используют в сыром, пареном и моченом виде, подают ее на десерт, делают из нее варенье, соки и вино, соусы к мороженому, начинки для выпечки. У финнов она - поистине национальная ягода, они даже увековечили морошку на новой монете достоинством 2 евро. И это неудивительно, ведь морошка - кладезь полезных веществ и целебных свойств в 100 г морошки содержится в два раза больше витамина С, в десять раз больше витамина А, два раза больше минеральных веществ, чем в апельсинах. Морошка - основной источник токоферолов, которые необходимы для нормального течения беременности и рождения здорового ребенка. Поскольку в морошке много калия, ее также рекомендуют при сердечно-сосудистых заболеваниях. Незаменима морошка при простудах как жаждоутоляющее и противовоспалительное средство. Я привезла из Финляндии рецепт старинного морошкового кваса, который обожают в моей семье и взрослые, и дети - он очень вкусен и прекрасно утоляет жажду, а в жару отлично бодрит и тонизирует. Готовлю его так: 4 л воды, 0,8 кг морошки, 0,2 кг сахара, 25 г дрожжей, на кончике ножа лимонной кислоты. Перебранные и промытые ягоды морошки разминаю пестиком, заливаю горячей водой, довожу до кипения и настаиваю 2-3 часа. Потом процеживаю, добавляю разведенные дрожжи, сахар, лимонную кислоту и оставляю для брожения в теплом месте. Через 2-3 дня квас готов, хранить его нужно в холодильнике. Готовить его можно из замороженных или моченых ягод, получается не хуже, чем из свежей морошки! Ирина Лемболова, г. Петрозаводск
Саакашвили сожгли, пока только чучело
В воскресенье 29-го сентября в грузинской столице состоялся митинг оппозиционных сил, прошедший возле здания парламента страны. Его участниками стали несколько сотен жителей Тбилиси и представителей д ...
По факту кражи картин в Москве возбуждено дело
Дерзкая кража произошла средь бела дня в частной картинной галерее на первом этаже гостиницы "Мариотт Гранд Отель" на улице Тверская, дом 26/1. Здесь частные коллекционеры выставляют для продажи свои ...
Националисты не получат Крым - на его защиту выходят "Ночные волки"
Крым – республика автономная, она другая и не намерена безучастно относиться к тому, что навязывают стране западные регионы.Каждый вечер «Ночные волки» выходят на оборону столицы Крыма. По словам байк ...
Суд оградил Гвинет Пэлтроу от преследователя
Преследователю известной американской актрисы Гвинет Пэлтроу выдали судебный приказ, согласно которого ему запрещено приближаться к звезде ближе, чем на 100 ярдов. Помимо этого Николаосу Гаврилису зап ...
Победил Суворов
С 4 ноября 2013 года по 9 мая 2014 в России прошел национальный конкурс «Имя Победы», который проводился Российским военно-историческим обществом и ВГТРК при поддержке министерства культуры. Россияне ...