Мангалица – это не экзотический фрукт, не ягода. Таким красивым словом называется порода свиней. Ее вывели в 1833 году при дворе венгерского королевского эрцгерцога Йозефа путем скрещивания домашней и дикой свиньи.
Вот и получилось удивительное кучерявое существо с отличным мясом, абсолютно неприхотливое. Мангалица бывает белая, черная окраса Ласточка и красная. Мангалица – порода сальная. Ее сало очень сочное, с прожилками мяса, ароматное. Эта порода разводится в Венгрии и по сей день. Свиней пастухи выпасают на горных лугах, как и другой скот. Свиньи прекрасно запоминают дорогу. Они очень выносливы и неприхотливы. Шерсть у мангалицы длинная и густая, завивается зимой в кольца. Потому их и называют «шерстяными свиньями». Для правильного развития свинья должна много двигаться. Ей нужны луга с травостоем. Ест она все: дешевый корм, отруби, барду, каштаны, желуди, корки тыквы, свеклу, корешки, скошенную траву, сорняки, рыбу, улиток, лягушек. Это мангалица унаследовала от диких предков. До конца 18 века мангалицы рыли себе на зиму убежища, устраивая «гнезда» из остатков растений. Потом леса истребили, и привычку делать гнезда свиньи сохранили лишь в горах. Свиньи пасутся на пастбищах, пока там остается хоть что-то съедобное. Обязательным условием является наличие водоема. Когда наступают холода, пастух перегоняет стадо в более защищенное место типа хлева, так как они уже не роют себе гнезда. Летом свиньи принимают грязевые ванны, спасаясь от перегрева.
Высоцкая и Кончаловский первый раз за год вышли в свет
Почти год назад Юлия Высоцкая и Андрей Кончаловский вместе с дочерью Машей попали в страшную автокатастрофу. Тогда сильнее всех пострадала их дочь Маша, она долгое время была в состоянии комы и супруг ...
Олимпийские новости из Лондона
Российские спортсмены на олимпиаде в Лондоне наполняют копилку медалей. Золото принес российской команде в Лондоне дзюдоист Мансур Исаев. Он оказался лучшим в весе до 73 килограммов. Серебро принесли ...
В Миассе молния убила молодого человека
В городе Миассе (Челябинская область) днем недалеко от летнего кафе, расположенного в центральном городском парке, 26-летний мужчина после дождя присел на скамейку. Раздался гром и начался ливень. Муж ...