В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.
Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао.
Сейчас ученые работают с компанией "Марс", просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Ученым понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.
Эксперты уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.
Доктор Говард-Яра Шапиро из Mars Incorporated и сотрудник Калифорнийского Университета заявляет: "Идея такова - благодаря нашему открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие". Сейчас доктор Шапиро вместе с коллегами ищет 34997 генов, пытаясь выявить ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.
Первые результаты эксперимента с платными парковками
Водители столицы уже две недели привыкают к платным парковкам в центре. Функционировать платные парковки начали с 1 ноября, а власти подводят итоги нововведения. Пока платные стоянки загружены всего н ...
Ураган «Мэтью» убил более двухсот человек
Ураган «Мэтью» обрушился на страны Карибского бассейна. О том, что это будет разрушительное явление, было известно, поэтому страны принимали меры по защите населения. США эвакуировали почти 2 миллио ...
На каком постельном белье секс лучше?
Конечно, заниматься любовью можно во множестве мест: и в машине, и на кухне, и в ванной, да мало ли… Но все же наиболее распространенным и традиционным пристанищем любовников является кровать. Давайте ...
Крушение самолета в Казахстане - двадцать семь человек погибли
В Казахстане устанавливают причины крушения самолета Ан-72, на борту которого находились двадцать семь человек, один из них и.о. главы Погранслужбы Казахстана. По факту крушения самолета с пограничник ...
В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Он будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.