Сотрудники Университета Мигеля Эрнандеса (Испания) назвали гвоздику суперспецией, поскольку она содержит большое количество природных антиоксидантов.
Ученые исследовали антиоксидантные свойства эфирных масел гвоздики, орегано, тимьяна, розмарина и шалфея. Как оказалось, гвоздика имеет самый высокий уровень фенольных соединений. Они обеспечивают пряности отличную способность выделять водород и сокращать перекисное окисление липидов.
Антиоксиданты защищают человеческий организм от болезней, препятствуя повреждению клеток свободными радикалами - вредоносными молекулами, атакующими клетки, так что гвоздику по праву можно назвать самой полезной специей.
Окисление липидов является основной причиной порчи продуктов, значительно сокращает питательную ценность пищи и ухудшает ее вкус. Чтобы сохранить свежесть продуктов, пищевая промышленность сегодня использует синтетические антиоксиданты. Но поскольку это химические соединения, потенциально они могут быть токсичны и способны вызывать побочные эффекты. В связи с этим сейчас активно изучаются свойства растительных продуктов, обладающих антиоксидантным действием, которые смогут заменить синтетические антиоксиданты.
Наличные денежные расчеты планируют ограничить
В скором времени покупку на сумму свыше 300 000 рублей нельзя будет совершить за наличные. Такое ограничение предлагает ввести Минфин уже с 2016 года.
КПРФ и ЛДПР решили уволить главу ЦИК
Фракции КПРФ и ЛДПР внесут на рассмотрение Госдумы проект постановления об отзыве председателя ЦИК РФ Владимира Чурова, сообщает РИА Новости со ссылкой на депутата-коммуниста Вадима Соловьева.
К проблеме ожирения подобрали "ключик"
Гормон лептин в сочетании с одним из двух утвержденных в США лекарственных препаратов, может способствовать подавлению аппетита у тучных людей, что делает его потенциально мощным оружием в борьбе с ож ...
Футбол стал не спортом, а скандальным шоу
До сих пор не утихает скандал вокруг руководителей «Терека». Геннадий Орлов, известный футбольный комментатор высказал свою позицию в "Спорт день за днем".
Сотрудники Университета Мигеля Эрнандеса (Испания) назвали гвоздику суперспецией, поскольку она содержит большое количество природных антиоксидантов.