Сотрудники Университета Мигеля Эрнандеса (Испания) назвали гвоздику суперспецией, поскольку она содержит большое количество природных антиоксидантов.
Ученые исследовали антиоксидантные свойства эфирных масел гвоздики, орегано, тимьяна, розмарина и шалфея. Как оказалось, гвоздика имеет самый высокий уровень фенольных соединений. Они обеспечивают пряности отличную способность выделять водород и сокращать перекисное окисление липидов.
Антиоксиданты защищают человеческий организм от болезней, препятствуя повреждению клеток свободными радикалами - вредоносными молекулами, атакующими клетки, так что гвоздику по праву можно назвать самой полезной специей.
Окисление липидов является основной причиной порчи продуктов, значительно сокращает питательную ценность пищи и ухудшает ее вкус. Чтобы сохранить свежесть продуктов, пищевая промышленность сегодня использует синтетические антиоксиданты. Но поскольку это химические соединения, потенциально они могут быть токсичны и способны вызывать побочные эффекты. В связи с этим сейчас активно изучаются свойства растительных продуктов, обладающих антиоксидантным действием, которые смогут заменить синтетические антиоксиданты.
Вулкан онлайн официальный сайт
Приобретение неоценимого опыта в сфере азартного гемблинга является особой задачей геймера. Ведь благодаря такому опыту он уже сможет зарабатывать в выбранном сетевом клубе регулярно.
Какой женский голос мужчины считают самым сексуальным
Оказывается, что больше всего мужчин привлекает высокий женский голос. Женщина, которая разговаривает с выраженным придыханием, может легко свести мужчину с ума. К таким выводам пришли ученые из Кали ...
Сильвио Берлускони доволен своей поездкой в Крым
В октябре – ноябре 2015 года в Крым приедет делегация итальянских парламентариев. Летом на полуострове побывали депутаты французского парламента. Недавно в Крым приезжал бывший премьер-министр Итали ...
На Дальний Восток надвигается новый циклон
10 сентября – в ночь на 11 в Хабаровский край придет тропический шторм «Этау». Синоптики обещают сильный дождь с ветром. Опять поднимется уровень воды в реках региона.
Руководство по воспитанию детей
Главная ошибка взрослых в том, что они мало уделяют внимания воспитанию детей. Да, не удивляйтесь. Дело в том, что наша чрезмерная забота и трепетное ухаживание за ребенком дают ему лишь малую часть в ...
Сотрудники Университета Мигеля Эрнандеса (Испания) назвали гвоздику суперспецией, поскольку она содержит большое количество природных антиоксидантов.