Сотрудники Университета Мигеля Эрнандеса (Испания) назвали гвоздику суперспецией, поскольку она содержит большое количество природных антиоксидантов.
Ученые исследовали антиоксидантные свойства эфирных масел гвоздики, орегано, тимьяна, розмарина и шалфея. Как оказалось, гвоздика имеет самый высокий уровень фенольных соединений. Они обеспечивают пряности отличную способность выделять водород и сокращать перекисное окисление липидов.
Антиоксиданты защищают человеческий организм от болезней, препятствуя повреждению клеток свободными радикалами - вредоносными молекулами, атакующими клетки, так что гвоздику по праву можно назвать самой полезной специей.
Окисление липидов является основной причиной порчи продуктов, значительно сокращает питательную ценность пищи и ухудшает ее вкус. Чтобы сохранить свежесть продуктов, пищевая промышленность сегодня использует синтетические антиоксиданты. Но поскольку это химические соединения, потенциально они могут быть токсичны и способны вызывать побочные эффекты. В связи с этим сейчас активно изучаются свойства растительных продуктов, обладающих антиоксидантным действием, которые смогут заменить синтетические антиоксиданты.
$1 тыс пообещали тому, что отправит в нокдаун Пакьяо
Тренер одного из сильнейших боксеров мира независимо от весовой категории Мэнни Пакьяо установил премию в размере тысячи долларов, которая достанется тому из спарринг-партнеров, кто сможет отправить П ...
Онлайн казино на реальные деньги
Казино онлайн стали основным источником развлечений за последние пару лет для многих азартных игроков. Кроме того, это отличный способ увеличить свой банкролл.
Жениться по желанию
Человек женится? Не правда ли - это здорово смахивает на риторический вопрос, который вроде как и ответа-то никакого не требует. Например, влюбился человек, поэтому иначе не смог ничего лучше придумат ...
Пробуем кофе на вкус
Древняя мудрость: "сколько людей, столько и мнений" как нельзя лучше подходит к выбору кофе. У каждого свои предпочтения, и можно с уверенностью утверждать: самый лучший кофе - именно тот, который люб ...
Сотрудники Университета Мигеля Эрнандеса (Испания) назвали гвоздику суперспецией, поскольку она содержит большое количество природных антиоксидантов.