Сотрудники Университета Мигеля Эрнандеса (Испания) назвали гвоздику суперспецией, поскольку она содержит большое количество природных антиоксидантов.
Ученые исследовали антиоксидантные свойства эфирных масел гвоздики, орегано, тимьяна, розмарина и шалфея. Как оказалось, гвоздика имеет самый высокий уровень фенольных соединений. Они обеспечивают пряности отличную способность выделять водород и сокращать перекисное окисление липидов.
Антиоксиданты защищают человеческий организм от болезней, препятствуя повреждению клеток свободными радикалами - вредоносными молекулами, атакующими клетки, так что гвоздику по праву можно назвать самой полезной специей.
Окисление липидов является основной причиной порчи продуктов, значительно сокращает питательную ценность пищи и ухудшает ее вкус. Чтобы сохранить свежесть продуктов, пищевая промышленность сегодня использует синтетические антиоксиданты. Но поскольку это химические соединения, потенциально они могут быть токсичны и способны вызывать побочные эффекты. В связи с этим сейчас активно изучаются свойства растительных продуктов, обладающих антиоксидантным действием, которые смогут заменить синтетические антиоксиданты.
Менявший паспорт мужчина оказался женщиной
Москвичка, отчаявшаяся поменять пол, попалась на подделке паспорта. Мошенницу поймали, когда она попыталась поменять чужой документ на мужское имя, выдавая его за свой.
Замдиректора московской школы уличили в растлении четырех учениц
Заместитель директора одной из школ, расположенных на юго-западе столицы, сознался в растлении четырех учениц. Подозреваемый в развратных действиях уже задержан, сообщает "Интерфакс" со ссылкой на ист ...
Изучаем эрогенные зоны
Как выглядит идеальная прелюдия? Если в твоем представлении это пара поцелуев, тройка поглаживаний или сразу к делу – то садись, два. Пророчество неутешительно: секс с тобой скучен. А это дело скуку ...
Риз Уизерспун стала многодетной мамой!
Риз Уизерспун родила мальчика. Своего сына она назвала в честь штата Теннесси (США), где она жила во времена своей юности. «У Риз Уизерспун и Джима Тота появился сын Теннесси Джеймс. Мама и ребенок з ...
Сотрудники Университета Мигеля Эрнандеса (Испания) назвали гвоздику суперспецией, поскольку она содержит большое количество природных антиоксидантов.