Сотрудники Университета Мигеля Эрнандеса (Испания) назвали гвоздику суперспецией, поскольку она содержит большое количество природных антиоксидантов.
Ученые исследовали антиоксидантные свойства эфирных масел гвоздики, орегано, тимьяна, розмарина и шалфея. Как оказалось, гвоздика имеет самый высокий уровень фенольных соединений. Они обеспечивают пряности отличную способность выделять водород и сокращать перекисное окисление липидов.
Антиоксиданты защищают человеческий организм от болезней, препятствуя повреждению клеток свободными радикалами - вредоносными молекулами, атакующими клетки, так что гвоздику по праву можно назвать самой полезной специей.
Окисление липидов является основной причиной порчи продуктов, значительно сокращает питательную ценность пищи и ухудшает ее вкус. Чтобы сохранить свежесть продуктов, пищевая промышленность сегодня использует синтетические антиоксиданты. Но поскольку это химические соединения, потенциально они могут быть токсичны и способны вызывать побочные эффекты. В связи с этим сейчас активно изучаются свойства растительных продуктов, обладающих антиоксидантным действием, которые смогут заменить синтетические антиоксиданты.
Дело казанских садистов в погонах живет и побеждает?
Едва смолкли скандалы вокруг садистов в погонах, как сотрудники правоохранительных органов решили, что стало слишком тихо. В июне 2012 года в ОВД Туринского района Свердловской области сняли изнасило ...
История об украденном кольце - шутка
История миллиардера из Соединенных штатов Роберта Крафта о том, что глава Российской Федерации Владимир Путин в 2005-ом году украл у него перстень под названием "Super Bowl", была шуткой. Данную инфо ...
Казино jvspin casino
Интернет-технологии развиваются очень бурно стремительными темпами. Как раз из-за этого абсолютно любой кто использует компьютеры и интернет может насладиться самыми различными азартными играми.
Что стоит и не стоит говорить избраннице
Общение с представителем противоположного пола настоящая наука. Существует целый перечень фраз, говорить которые женщинам не следует. Вопрос «как у тебя дела?» слишком дежурный, если ваши отношения ...