» В Лондоне высоко оценили российский ресторан White Rabbit
Опубликовано: 8 июня 2015
В Лондоне состоялась церемония вручения премии The World`s 50 Best Restaurants, такой «кулинарный Оскар». В этом году на 23 строчке оказался российский ресторан White Rabbit. Столь высоко российские рестораны в мировом рейтинге не поднимались. До этого в 2011 году на 48 строчке был ресторан Анатолия Комма «Варвары».
А White Rabbit год назад занял 71 строку в расширенном рейтинге сотни лучших ресторанов мира. Он и тогда был отмечен, как занявший самое высокое место из ресторанов, которые были представлены впервые. «Это наша победа, работа большой команды, мы шли к этому годами, но, честно говоря, не рассчитывали на такой результат», — сказал ресторатор и владелец White Rabbit Борис Зарьков. В 2015 году ресторан Зарькова оказался единственным, который вошел в сотню лучших ресторанов в мире. Число российских ресторанов, вошедших в этот список, в последние годы сокращается. В 2010 году в него вошли четыре российских ресторана, в 2013 и 2014 годах – по одному. «Это огромная победа для русской кухни, — прокомментировал шеф-повар White Rabbit Владимир Мухин результаты после церемонии награждения. — Мы не просто вошли в рейтинг. Взгляды ведущих гастрономических экспертов мира сегодня направлены в нашу сторону. Фактически то же совсем недавно происходило с перуанской кухней: три года назад Вирхилио Мартинес, шеф перуанского ресторана Central, был на 50-й строчке рейтинга, в прошлом году — на 15-й, а в этом — уже на 4-й. И перуанская кухня сегодня — признанный мировой гастрономический тренд. Я уверен, русская кухня — следующая. Сейчас все русские повара должны объединиться и сообща продвигать этот тренд. Мы будем делать все, чтобы Москва стала не только культурной, но и гастрономической столицей». White Rabbit открылся в 2011 году в «Смоленском пассаже».
В музей Первой мировой войны подарили 10 негативов
Российский аукционный дом передал в подарок будущему музею Первой мировой войны, который откроется 1 августа следующего года в заповеднике «Царское Село», в годовщину начала этой войны, стеклянные нег ...
80-летний пастух не испугался медведя
В схватке с медведем у человека шансов нет. Особенно, если в руках только нож, и если человеку уже 80 лет. Мощный зверь, безусловно, сильнее. И убежать от него, способного развить скорость 50 километр ...
В Суворовские училища начнут набирать девочек
Четыре суворовских училища начнут наборы девочек c 1 сентября. Об этом сообщила начальник пансиона воспитанниц Министерства обороны Тамара Фральцова.
Российский МИД заявляет о мирной составляющей договора с Абхазией
Были опубликованы комментарии российского МИД, данные по окончании очередного тура Женевских дискуссий по Закавказскому региону. В документе говорится об исключительно мирных договоренностях между Абх ...
Жуткая правда о свежевыжатых соках
Ученые заявляют, что не все фруктовые соки полезны.По словам израильских исследователей, многие из них не менее вредны, чем сладкая газировка и увеличивают риск развития болезни "жирной печени"В частн ...
В Лондоне состоялась церемония вручения премии The World`s 50 Best Restaurants, такой «кулинарный Оскар». В этом году на 23 строчке оказался российский ресторан White Rabbit. Столь высоко российские рестораны в мировом рейтинге не поднимались. До этого в 2011 году на 48 строчке был ресторан Анатолия Комма «Варвары».