» В Лондоне высоко оценили российский ресторан White Rabbit
Опубликовано: 8 июня 2015
В Лондоне состоялась церемония вручения премии The World`s 50 Best Restaurants, такой «кулинарный Оскар». В этом году на 23 строчке оказался российский ресторан White Rabbit. Столь высоко российские рестораны в мировом рейтинге не поднимались. До этого в 2011 году на 48 строчке был ресторан Анатолия Комма «Варвары».
А White Rabbit год назад занял 71 строку в расширенном рейтинге сотни лучших ресторанов мира. Он и тогда был отмечен, как занявший самое высокое место из ресторанов, которые были представлены впервые. «Это наша победа, работа большой команды, мы шли к этому годами, но, честно говоря, не рассчитывали на такой результат», — сказал ресторатор и владелец White Rabbit Борис Зарьков. В 2015 году ресторан Зарькова оказался единственным, который вошел в сотню лучших ресторанов в мире. Число российских ресторанов, вошедших в этот список, в последние годы сокращается. В 2010 году в него вошли четыре российских ресторана, в 2013 и 2014 годах – по одному. «Это огромная победа для русской кухни, — прокомментировал шеф-повар White Rabbit Владимир Мухин результаты после церемонии награждения. — Мы не просто вошли в рейтинг. Взгляды ведущих гастрономических экспертов мира сегодня направлены в нашу сторону. Фактически то же совсем недавно происходило с перуанской кухней: три года назад Вирхилио Мартинес, шеф перуанского ресторана Central, был на 50-й строчке рейтинга, в прошлом году — на 15-й, а в этом — уже на 4-й. И перуанская кухня сегодня — признанный мировой гастрономический тренд. Я уверен, русская кухня — следующая. Сейчас все русские повара должны объединиться и сообща продвигать этот тренд. Мы будем делать все, чтобы Москва стала не только культурной, но и гастрономической столицей». White Rabbit открылся в 2011 году в «Смоленском пассаже».
Алексей Навальный может сесть в тюрьму на десять лет
Одному из лидеров оппозиции Алексею Навальному было предъявлено обвинение по делу «Кировлеса» и взята подписка о невыезде. Оппозиционеру инкриминируют организацию траты имущества в особо крупных разме ...
Катастрофическое наводнение в Ливии
Циклон «Даниэль» похозяйничал в Греции, Турции, Болгарии. Сильнейший ливень крушил все, уносил машины в море. Погибло более десяти человек, разрушены дома, дороги, мосты. Но то, что произошло в восточ ...
Вертолет прилетел, но девочка его не дождалась
Вечером 22 марта в Хибинах (Мурманская область) недалеко от поселка Имандра произошло обрушение снежного карниза, под лавину попала тургруппа из 16 человек, причем 13 из которых были детьми 10-15 л ...
История и красота соединились в Чебоксарах
10 мая открылась IV Международная выставка песчаных скульптур "Волшебный песок". В конкурсе приняли участие мастера из разных городов России. К открытию были подготовлены 20 скульптур. Это не просто ...
В Лондоне состоялась церемония вручения премии The World`s 50 Best Restaurants, такой «кулинарный Оскар». В этом году на 23 строчке оказался российский ресторан White Rabbit. Столь высоко российские рестораны в мировом рейтинге не поднимались. До этого в 2011 году на 48 строчке был ресторан Анатолия Комма «Варвары».