» В Лондоне высоко оценили российский ресторан White Rabbit
Опубликовано: 8 июня 2015
В Лондоне состоялась церемония вручения премии The World`s 50 Best Restaurants, такой «кулинарный Оскар». В этом году на 23 строчке оказался российский ресторан White Rabbit. Столь высоко российские рестораны в мировом рейтинге не поднимались. До этого в 2011 году на 48 строчке был ресторан Анатолия Комма «Варвары».
А White Rabbit год назад занял 71 строку в расширенном рейтинге сотни лучших ресторанов мира. Он и тогда был отмечен, как занявший самое высокое место из ресторанов, которые были представлены впервые. «Это наша победа, работа большой команды, мы шли к этому годами, но, честно говоря, не рассчитывали на такой результат», — сказал ресторатор и владелец White Rabbit Борис Зарьков. В 2015 году ресторан Зарькова оказался единственным, который вошел в сотню лучших ресторанов в мире. Число российских ресторанов, вошедших в этот список, в последние годы сокращается. В 2010 году в него вошли четыре российских ресторана, в 2013 и 2014 годах – по одному. «Это огромная победа для русской кухни, — прокомментировал шеф-повар White Rabbit Владимир Мухин результаты после церемонии награждения. — Мы не просто вошли в рейтинг. Взгляды ведущих гастрономических экспертов мира сегодня направлены в нашу сторону. Фактически то же совсем недавно происходило с перуанской кухней: три года назад Вирхилио Мартинес, шеф перуанского ресторана Central, был на 50-й строчке рейтинга, в прошлом году — на 15-й, а в этом — уже на 4-й. И перуанская кухня сегодня — признанный мировой гастрономический тренд. Я уверен, русская кухня — следующая. Сейчас все русские повара должны объединиться и сообща продвигать этот тренд. Мы будем делать все, чтобы Москва стала не только культурной, но и гастрономической столицей». White Rabbit открылся в 2011 году в «Смоленском пассаже».
Йога. С чего начать и как не сломать шею
Не спешите вставать на голову. Как говорят йоги «прежде чем встать на голову – надо её иметь». Базовый курс для начинающих рассчитан на сто восемьдесят дней. То есть на восемнадцать декад. Пол года не ...
Брэд Питт может получить официальный титул рыцаря
Этого уже довольно давно добивается Кейт Миддлтон. Жена принца Уильяма настойчиво просит Елизавету II присвоить любимой кинозвезде рыцарский титул. Ещё активнее герцогиня стала после того, как недавно ...
Не стало замечательного артиста Льва Дурова
В Москве скончался народный артист СССР Лев Дуров. Его госпитализировали 7 августа с инсультом, сделали операцию на сердце, но началась пневмония, состояние здоровья ухудшилось. На этой неделе потре ...
Бразилия: президенты меняются, курс на мир остается
В марте 2022 года президент Бразилии Жаир Болсанару заявил журналистам, что страна будет сохранять нейтралитет и руководствоваться только собственными интересами. Тогда схожие точки зрения высказали и ...
Грозный приходит в себя после урагана
О приближении к Чечне ливней со шквалистым ветром предупреждали синоптики. Ураган с ливнем и градом, обрушившийся на столицу Чеченской республики город Грозный стал причиной немалых разрушений. Шкв ...
В Лондоне состоялась церемония вручения премии The World`s 50 Best Restaurants, такой «кулинарный Оскар». В этом году на 23 строчке оказался российский ресторан White Rabbit. Столь высоко российские рестораны в мировом рейтинге не поднимались. До этого в 2011 году на 48 строчке был ресторан Анатолия Комма «Варвары».