» В Лондоне высоко оценили российский ресторан White Rabbit
Опубликовано: 8 июня 2015
В Лондоне состоялась церемония вручения премии The World`s 50 Best Restaurants, такой «кулинарный Оскар». В этом году на 23 строчке оказался российский ресторан White Rabbit. Столь высоко российские рестораны в мировом рейтинге не поднимались. До этого в 2011 году на 48 строчке был ресторан Анатолия Комма «Варвары».
А White Rabbit год назад занял 71 строку в расширенном рейтинге сотни лучших ресторанов мира. Он и тогда был отмечен, как занявший самое высокое место из ресторанов, которые были представлены впервые. «Это наша победа, работа большой команды, мы шли к этому годами, но, честно говоря, не рассчитывали на такой результат», — сказал ресторатор и владелец White Rabbit Борис Зарьков. В 2015 году ресторан Зарькова оказался единственным, который вошел в сотню лучших ресторанов в мире. Число российских ресторанов, вошедших в этот список, в последние годы сокращается. В 2010 году в него вошли четыре российских ресторана, в 2013 и 2014 годах – по одному. «Это огромная победа для русской кухни, — прокомментировал шеф-повар White Rabbit Владимир Мухин результаты после церемонии награждения. — Мы не просто вошли в рейтинг. Взгляды ведущих гастрономических экспертов мира сегодня направлены в нашу сторону. Фактически то же совсем недавно происходило с перуанской кухней: три года назад Вирхилио Мартинес, шеф перуанского ресторана Central, был на 50-й строчке рейтинга, в прошлом году — на 15-й, а в этом — уже на 4-й. И перуанская кухня сегодня — признанный мировой гастрономический тренд. Я уверен, русская кухня — следующая. Сейчас все русские повара должны объединиться и сообща продвигать этот тренд. Мы будем делать все, чтобы Москва стала не только культурной, но и гастрономической столицей». White Rabbit открылся в 2011 году в «Смоленском пассаже».
ДТП в Красноярске
Утром в воскресенье в Красноярске водитель Nissan AD на большой скорости не справился с управлением и въехал на бордюр тротуара, который стал трамплином. Машину подбросило, она ударилась в балкон вто ...
Юрий Гамбург задержан по подозрению в земельных махинациях
Владимир Маркин, официальный представитель СК, на днях сообщил, что следователями был задержан Юрий Гамбург, вице-губернатор Омской области. Ему выдвинуто обвинение в незаконном отчуждении участков зе ...
Началась гонка «Лыжня России»
Масштабная гонка «Лыжня России» в 2014 году пройдет в 71 субъекте России, в ней примут участие более миллиона человек. Во многих городах гонка стартовала уже 2 февраля. В Подмосковной Яхроме на старт ...
Италия и Британия присоединились к акции "Захвати Уолл-стрит"
Участники акций протестов против разогревшегося финансового кризиса в столице Италии разбили окна в банке и начали поджигать машины. Полиция начала применять водометы и слезоточивый газ против большой ...
Зеленый чай поможет бороться c ожирением
Вас беспокоит быстрый набор веса? Пейте каждый день зеленый чай. В нем имеется эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), который значительно замедлит процесс набора веса.
В Лондоне состоялась церемония вручения премии The World`s 50 Best Restaurants, такой «кулинарный Оскар». В этом году на 23 строчке оказался российский ресторан White Rabbit. Столь высоко российские рестораны в мировом рейтинге не поднимались. До этого в 2011 году на 48 строчке был ресторан Анатолия Комма «Варвары».